Canada nổi tiếng là quốc gia có bờ biển cực sạch, chính vì vậy mà nơi đây sản sinh ra loài ốc vòi voi (hay còn gọi là tu hài) nổi tiếng khắp thế giới với chất lượng tuyệt hảo.
Ốc vòi voi có thịt chắc, dai giòn sần sật, với hàm lượng protein và sắt rất cao, là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Du khách có thể dùng ốc vòi voi để ăn sống trong món sasimi hay gỏi, hoặc chế biến thành các món nướng, xào với các loại gia vị đặc biệt, vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Vì ốc vòi voi khá quý hiếm với sản lượng đánh bắt thấp nên giá thành của chúng thường rất đắt đỏ, nhưng nếu được thưởng thức một lần chắc chắn bạn sẽ thấy vô cùng xứng đáng với số tiền đã bỏ ra