Nhắc tới Văn hóa ẩm thực Canada bạn sẽ nghĩ ngay tới những dải thịt xông khói tẩm siro phong hay sự kết hợp giữa ẩm thực bản địa và ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Sự pha trộn này đã được người dân chế biến và trở thành nét độc đáo mà không nơi nào có được. Hãy dành chút thời gian để xem qua bài viết này, bạn sẽ thấy ẩm thực nơi đây hảo hạng và thơm ngon nức tiếng như nào.
Đặc điểm chung của ẩm thực Canada
Với nền ẩm thực phong phú đến từ những người nhập cư Canada.Những người có nguồn gốc từ Pháp, Anh, Scotland, Trung Đông, Nam Mỹ). Mỗi người nhập cư đều mang theo hương vị của quê hương mình, từ đó tạo nên ẩm thực Canada đa sắc.
Thành phần chính chủ yếu là khoai tây, bánh mỳ, các loại thịt hoang dã. Đặc biệt các món hầm, món súp nóng rất được ưa chuộng, vì khí hậu nơi đây rất lạnh.
Ẩm thực Canada sử dụng nhiều loại gia vị và nguyên liệu
Đến Canada nên ăn gì? Người Canada thường sử dụng gia vị và nguyên liệu cho món ăn của mình: siro lá phong, thì là, bắp ngô, cá hồi, việt quất, rau mùi, phomai, đinh hương, lá nguyệt quế, ớt cayenne, tiêu, ớt bột, nhục đậu khấu…
Các món ăn tinh hoa làm nổi bật nền ẩm thực Canada
Poutine – Món ăn quốc gia
Nhắc tới ẩm thực Canada không thể không đề cập tới món ăn này. Đây thực sự là kho báu của người dân nơi đây. Nhìn vẻ ngoài không quá đặc biệt nhưng chỉ cần nếm thử thôi bạn sẽ lập tức muốn trở thành công dân Canada đó.
Poutine đơn giản chỉ là khoai tây chiên và phô mai đông lạnh được trộn với thịt. Ngày trước nó chỉ được bày bán vén đường như một loại thức ăn nhanh. Nhưng hiện nay nó đã được bày bán ở một số nhà hàng sang trọng, được trang trsi kèm với gan ngỗng, tôm hùm…
Bannock
Đến Canada bạn sẽ thấy Bannock ở nhiều biến thể bao gồm nướng bằng lò, chiên hoặc nấu trên lửa. Bạn có thể ăn chúng bất cứ lúc nào trong ngày. Đặc biệt chúng rất thích hợp để đem theo cắm trại, bạn có muốn thử chúng?
Siro lá phong
Món ăn nhất định phải thử khi đến Canada hẳn là Siro lá phong rồi. Lượng tinh bột được trữ trong thân và rễ cây phong sẽ chuyển hóa thành nhựa cây phong. Loại nhựa này có đường sau khi khai thác và đun nóng lên, nước sẽ bốc hơi để lại lượng siro thơm ngọt tự nhiên lại.
Loại này thường được dùng để ăn kèm bánh mỳ Crepe, bánh quế, nước uống…
Tourtiere
Bánh Tourtiere được làm từ bột mì, bên trong có nhân thịt, hành tây, quế và đinh hương. Ngày nay chúng được các đầu bếp sáng tạo thêm nhiều loại nhân thịt kết hợp cùng các gia vị hấp dẫn khác, khiến du khách không thể chối từ.
Tôm hùm cuộn béo ngậy
Được chế biến từ tôm hùm Đại Tây Dương, kết hợp với gia vị như tiêu đen, nước cốt chanh, sót Mayonnaise ăn kèm cùng bánh mỳ hoặc bánh Pita. Chúng được coi là bữa ăn nhẹ của người Canada.
Bánh mì Montreal
Một bữa sáng hoàn hảo nếu có thêm bánh mì Montreal. Với thành phần chứa mạch nha, trứng và được đun sôi trong nước ngọt mật ong trước khi nướng.
Mách bạn kinh nghiệm du lịch Canada, hãy ăn chúng kèm theo một chút cá hồi, phô mai kem và cà chua, bạn sẽ có cho mình một bữa ăn sáng đỉnh cao.
Bánh Tart bơ
Món bánh Tart bơ của người Canada khiến du khách sau khi rời khỏi đất nước phải thương nhớ. Chỉ với nguyên liệu đơn giản như Bột, bơ, đường và trứng thêm cùng gia vị siro lá phong, nho khô, sans raisins… đã đủ khiến bạn say đắm rồi.
Thưởng thức rượu vang đá
Bình thường khi uống rượu vang người ra sẽ ướp lạnh để hương vị thơm ngon hơn, còn với ẩm thực Canada, người ta làm rượu từ nho đông lạnh, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được vị ngon hòa quyện giữa mật hoa và trái cây.
Ngoài ra, ẩm thực Canada còn có các món đặc trưng khác như Súp hạt chia, kẹo cá hồi, thịt bò hầm Calgary, bánh Nanaimo bar, thịt hun khói Montreal, Maple Taffy…
Văn hóa ẩm thực Canada rất phong phú và đa dạng. Ở mỗi tỉnh thành, mỗi vùng dân cư lại có những đặc trưng văn hóa ẩm thực riêng biệt. Nếu có cơ hội tới Canada bạn nhất định phải thưởng thức các món ăn trên nhé. Để biết thêm chi tiết hay liên hệ với Tawa Canada, với đội ngũ nhân viê giàu kinh nghiệm, sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc cũng như thủ tục định cư, du học tại đất nước Canada xinh đẹp này.